Rainbow Cookies, Semarakkan Toples di Hari Istimewa

 

Rainbow cake, ah, sudah pernah mencoba. Rainbow bread, sudah pernah membuatnya. Rainbow ice cube, on the way membuatnya. Masih bernuansa pelangi yang banyak menarik minat masyarakat, khususnya para pecinta warna-warna menarik dan eksentrik, diperkirakan oleh beberapa pengusaha kuliner, akan ada saingan besar yang akan mendominasi pasaran dalam jangka waktu dekat ini. Adapun yang dimaksud saingan besar rainbow cake adalah rainbow cookies.

Mendengar namanya, sudah tentu kita langsung beranggapan bahwa cookies atau yang biasa kita kenal dengan sebutan kue kering ini mempunyai banyak penggemar yang tidak sedikit, terlebih lagi menjelang momen Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri.

Jika kue kering yang biasa kita buat saat perayaan adalah sejenis cookies chip, kastangel, nastar, dan semacamnya, maka tak ada salahnya jika Anda mencoba varian cookies baru yang rasanya tak kalah enak dengan tampilan yang jauh lebih menarik dari biasanya. Tak hanya anak-anak, orang dewasa pun juga menyukai sesuatu yang berwarna-warni. Berikut tips membuat rainbow cookies yang bisa mengisi toples di hari istimewa Anda.

Bahan:

- 425 gram tepung terigu

- 2 sdt baking soda

- 100 gram mentega yang dicairkan

- 200 gram gula pasir

- 150 gram gula palem

- 4 butir telur

- 1 sdt kayu manis bubuk

- 1 sdt vanili ekstrak

- 700 gram cokelat m & m atau coklat berwarna-warni lain sesuai selera

Cara membuat:

1. Kocok semua gula, mentega, dan margarin sampai lembut dan sedikit mengembang,

2. Masukkan telur satu persatu, kocok rata, dan tambahkan vanili,

3. Masukkan campuran terigu yang sudah diayak bersama baking soda dan kayu manis. Aduk-aduk adonan hingga merata,

4. Tambahkan cokelat pelangi lalu aduk-aduk kembali hingga merata,

5 . Letakkan sesendok adonan pada loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega cair hingga adonan habis,

6. Oven 160 derajat selama 25-30 menit,

7. Sajikan dalam toples bening,

8. Rainbow cake siap mewarnai toples Anda di momen-momen spesial.

Tertarik untuk mencobanya? Selamat berkreasi.

(vem/tik)

di kutip dari vemale.com