Sup Kerang Asam Pedas

 

Bahan :
300 gram kerang darah yang sudah dibersihkan
2 batang serai dimemarkan
3 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai rawit utuh
1 sendok makan air jeruk lemon
5 buah belimbing sayur, potong-potong
1 kotak kaldu instan
1 liter kaldu ikan

Bumbu Halus :
4 buah cabai merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu halus
2. Masukkan kerang
3. Rebus bumbu halus, serai, daun jeruk sampai mendidih
4. Masukkan cabai rawit, kaldu instan dan belimbing sayur
5. Tambahkan air air jeruk lemon lalu rebus sampai bumbu meresap
6. Sajikan bersama nasi hangat

demikian artikel tentang  Sup Kerang Asam Pedas, semoga bermanfaat.

di kutip dari vemale.com